SAMBAS, JEJARING KALBAR – Nelayan di Kabupaten Sambas perlu memperhatikan penanganan ikan setelah ditangkap untuk menjaga kualitas dan kesegarannya sebelum dipasarkan. Penanganan yang tepat dapat membantu mempertahankan mutu hasil perikanan sehingga tetap layak dikonsumsi dan diminati pembeli.
Kepala Dinas Perikanan, Peternakan dan Kesehatan Hewan (PPKH) Kabupaten Sambas, Hendy Wijaya, menyampaikan bahwa kualitas hasil tangkapan perlu dijaga sejak ikan diangkat dari perairan hingga sampai ke tangan konsumen.
“Menjaga kualitas hasil tangkapan merupakan hal penting dalam kegiatan perikanan. Penanganan yang baik sejak awal dapat membantu mempertahankan kesegaran ikan dan memberikan nilai tambah bagi hasil usaha nelayan,” ujarnya.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah menjaga kebersihan wadah penyimpanan, melindungi ikan dari paparan panas berlebihan, serta menggunakan es secara tepat untuk mempertahankan kesegarannya. Nelayan juga perlu memastikan peralatan dan tempat penyimpanan tidak menjadi sumber pencemaran.
Selain penanganan, waktu pengangkutan dan distribusi turut memengaruhi kualitas ikan. Hasil tangkapan yang terlalu lama berada dalam kondisi penyimpanan yang tidak sesuai berisiko mengalami penurunan mutu sebelum tiba di tempat pemasaran.
Nelayan juga perlu memperhatikan kebersihan selama proses pemindahan dan penyimpanan hasil tangkapan. Langkah tersebut penting untuk menjaga mutu produk sekaligus meningkatkan kepercayaan pedagang dan konsumen terhadap hasil perikanan yang dipasarkan.
Kualitas ikan yang terjaga dapat mendukung daya saing produk perikanan. Meski demikian, harga jual tetap dipengaruhi berbagai faktor, seperti jenis ikan, jumlah pasokan, permintaan pasar, dan kondisi perdagangan setempat.
Dengan penanganan pascapanen yang lebih baik, hasil tangkapan nelayan diharapkan dapat dipasarkan dalam kondisi yang optimal. Upaya ini menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas produk perikanan sekaligus mendukung keberlanjutan usaha nelayan di Kabupaten Sambas. ***
