SAMBAS, JEJARING KALBAR– Untuk meningkatkan nilai tambah sektor perikanan, Pemerintah Kabupaten Sambas mendorong pengembangan produk olahan ikan. Kepala Dinas Perikanan, Peternakan, dan Kesehatan Hewan Kabupaten Sambas, Hendy Wijaya, mengatakan bahwa industri olahan ikan dapat menjadi peluang ekonomi baru bagi masyarakat pesisir.
Menurut Hendy, produk seperti abon ikan, kerupuk ikan, dan nugget ikan memiliki potensi besar untuk dikembangkan. “Saat ini, konsumsi ikan segar masih dominan. Namun, jika diolah dengan baik, ikan bisa menjadi produk bernilai tinggi dan lebih tahan lama,” ujarnya.
Pemerintah daerah akan membantu pelaku usaha mikro dalam mendapatkan pelatihan, perizinan, hingga akses pemasaran. Selain itu, pendampingan dalam hal branding dan pengemasan juga akan diberikan agar produk lebih menarik bagi konsumen.
Hendy berharap masyarakat dapat melihat peluang ini dan mulai berinovasi dalam pengolahan hasil laut. “Dengan pengolahan yang baik, kesejahteraan nelayan dan pembudidaya ikan bisa meningkat,” tambahnya. ***
